1.Normalna fazaEW proces (O / W)
Prednosti normalne fazeproces
1) Emulgiranje jednosmjera - jednostavno i efikasno
2) Pogodno za kontinuiranu proizvodnju (najbolje za sadržaj faze niskog ulja)
3) Pogodno za pripremu EW-a sa malim opterećenjem
4) Za srednje do visoko učitavanja EW-a, upotreba normalnog faza procesa eliminira rizik od kvara inverzije faze.
Nedostaci normalne fazeproces
1) Loša stabilnost → široka distribucija veličine kapljice, što dovodi do problema sa skladištenjem poput odvajanja ulja / ulja
2) neefikasno smicanje → produženo vrijeme obrade za postizanje odgovarajuće veličine čestica
2.Prodaja fazaEW proces (bez → o / w)
Prednosti preokrećene fazeproces
1) Visoko efikasan proces šišanja
2) kontrolirano postepno emulgiranje
3) Uniformne distribucije veličine čestica
4) Poboljšana stabilnost skladištenja
5) Idealan za sadržaj srednjeg do visokog ulja
6) Prvi izbor za pripremu EW visokog učitavanja (ako određeni proizvod ne ostvari fazni reverziju, koristite normalan fazni postupak)
Nedostaci reverzed fazeproces
1) Složeni proces - kritična kontrola reverzijskih parametara (T. / Shear brzina / brzina dodavanja vode)
2) Neki proizvodi nose rizik od kvara unazad faze, potražnja za optimizacijom formulacije