Description

Ksantan guma je vrsta šećera koja potiče od bakterije zvane Xanthomonas campestris. Obično se koristi kao dodatak hrani za zgušnjavanje i stabilizaciju proizvoda, kao što su preljevi za salatu, umaci i pekarski proizvodi bez glutena. Ksantan guma se također koristi u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji zbog svojih svojstava zgušnjavanja i emulgiranja. Poznat je po svojoj sposobnosti da stvori viskoznu teksturu u proizvodima i može pomoći u poboljšanju roka trajanja i osjećaja u ustima.

Specifikacija

Item	Sstandardi
Izgled (25 stepeni)	beli prah
Gubitak pri sušenju (%)	Manje ili jednako 15.0
Dinamički viskozitet (mPa.s)	Veće ili jednako 600
Performanse smicanja	Veće ili jednako 6,5

FAQ:

P: Kakva je struktura ksantan gume?

O: Ksantan guma je složeni ugljikohidratni polimer koji se sastoji od ponavljajućih jedinica glukoze, manoze i glukuronske kiseline. Formira trisaharidnu kičmu sa povezanim bočnim lancima manoze i glukuronske kiseline. Visoka molekularna težina i dugolančana struktura ksantan gume daju joj jedinstvena reološka svojstva, što je čini djelotvornim sredstvom za zgušnjavanje i stabilizaciju u prehrambenim proizvodima.

product-945-545

Slika 1. Struktura ksantan gume

P: Kakva je upotreba ksantan gume za pesticide?

O: U poljoprivredi, ksantan guma se koristi kao zgušnjivač za SC, SE, FS formulacije. Ove formulacije su sistemi grube disperzije. Ako je viskozitet sistema premali, lako je dovesti do aglomeracije između čestica. S druge strane, čestice ili kapljice aktivnih tvari se lako talože pod djelovanjem gravitacije. Ove formulacije su sklone taloženju, taloženju, kremi i drugim problemima stabilnosti tokom obrade i skladištenja.

Prema klasičnom Stokesovom zakonu, dodavanje odgovarajuće vrste i količine sredstva za zgušnjavanje u suspenzijski sistem pesticida može regulisati viskoznost sistema, smanjiti taloženje aktivnih čestica tokom procesa skladištenja i značajno poboljšati stabilnost suspenzije pesticida. formulacije kao što su suspenzije, suspenzijske emulzije i tekući koncentrati za tretiranje sjemena.

product-373-440

Slika 2. 2% rastvor ksantanske gume

P: Koji je najvažniji indeks kontrole kvaliteta za primjenu ksantan gume u poljoprivredi?

Stavka	Standard
Izgled	Bijeli do svijetložuti prah
Visskozitet/cP(rotor L3, 60 o/min,1% KCl at25stepen)	Veće ili jednako 600
Performanse smicanja	Veće ili jednako 6,5
Gubitak pri sušenju,w/%	Manje ili jednako 15.0
pepeo, w/%	Manje ili jednako 16.0
TNB,w/%	Manje ili jednako 1,5
Pirugrožđana kiselina,w/%	Veće ili jednako 1,5
Pb/(mg/kg)	Manje ili jednako 2.0
Ukupnoviablecbroj/(CFU/g)	Manje ili jednako 5000
MPN/g	Manje ili jednako 3.0
Salmonella	0/25 g
Plijesni i kvasci (CFU/g)	Manje ili jednako 500

Podaci iz GB1886.41-2015

P: Koja je mjera opreza pri upotrebi ksantan gume?


proizvodnja gasa, smrad	promijeniti boju

razdvajanje	zatamnjenje proizvoda

Slika 3. Uobičajeni problemi SC formulacija uzrokovanih mikrobnom kontaminacijom

O: Mikrobna kontaminacija je problem koji se obično zanemaruje tokom masovne proizvodnje. To može dovesti do kvarenja, stvaranja plina, prljanja. U nekim slučajevima to će dovesti do odvajanja, taloženja i zgrušavanja. Zato je potrebno obratiti pažnjuantiseptički tretman posebno pokrenuti masovnu proizvodnju ljeti.

1. Uglavnom zbog toga što tokom masovne proizvodnje nije napravljen dobar antibakterijski tretman za ksantan gumu, posebno za baktericidni tretman vode, potreban je fungicid širokog spektra.

2. Temperatura tokom cijele godine je više od 35 stepeni u tropima. Lako se javlja problem kvarenja ksantan gume. U jugoistočnoj Aziji moramo dodati još 50%-100% konzervansa. Doziranje od 0.1-0.2% zimi, i 0.3-0.4% ljeti.

Popularni tagovi: ksantan guma, Kina ksantanska guma proizvođači, dobavljači, aplikacija za bankarstvo, aplikacija za marketing, globalizacija aplikacija, lokalizacija aplikacije, sigurnost aplikacija, korisničko iskustvo aplikacije

Xanthan Gum

FAQ: